暮らし（食）

最近はホームベーカリーを使用して、自宅で焼き立てパンを楽しむ方も増えてきました。正方形の食パン以外の焼き立てパンも食べてみたいと、自分で手ごねをしたり、こねだけ機械に任せ総菜パンや菓子パンを作ってみたいと思われる方も増えたと思います。ふわふわのパンを目指すにはよくこねることが重要ですが、始めたばかりの方はパン生地のこね具合がなかなかわかりません。今回はそんな方達の為にパン生地のこね方について解説してみました。

誕生日やクリスマスパーティ、お祝い事のテーブルにローストビーフが置いてあると、それだけでワクワクした気持ちになりますよね。お店で売っているようなローストビーフを自分で作るとそれだけで、料理上手だと思われます。しかし、自分で作るとなると、やはり生焼けで食中毒を引き起こすのでは？と不安になりますよね。今回は、ローストビーフの中心温度を何度にすれば、食中毒が出ないか調査していきたいと思います。

シャキシャキしたらっきょうは、カレーの付け合わせとして福神漬けと並ぶ人気があります。カレーのこってりした味を中和し美味しく食べ進められます。ポークカレーを作った場合、豚肉はビタミンB１を多く含みますが、らっきょうに多く含まれる硫化アリルがビタミンB１吸収に役立つと言われています。ですので、味や食感だけでなく、栄養的にもベストマッチの組み合わせです。ですが、らっきょうを食べ過ぎたせいなのか、なんとなくお腹の調子がイマイチの時があります。食べ過ぎによるデメリットはあるのでしょうか？今回はそんならっきょうの食べ過ぎでの影響とらっきょうの効果効能などを調べてみました。

さつま芋が旬になり、秋から冬になると見かけることが多くなる焼き芋です。最近はスーパーやコンビニなどでも専用にケースに入れて販売されていて、香ばしい匂いにそそられて購入することもしばしばあります。保温ケースで温かい状態で販売されていますが、その場で食べるチャンスは意外に少なく、持ち帰って家で温めなおすことが多いです。なるべくなら販売時のように食べたいですが、冷めた焼き芋を温め直し方によってねっとりした美味しさなるように今回は色々調査してみましたので最後までご覧になって下さいね。

手軽に作れるクッキーですが、いざ作ってみると生地がゆるくて、まとまらずに崩れたことはないでしょうか。今回は、クッキーの生地がまとまらない原因と対処法を調べてみました！また、市販のクッキーのようなサクサクのクッキーの作り方を紹介したいと思います。

お祝い事でのちらし寿司やホームパーティーに手巻き寿司などを食べることは、いつもと違う華やかな食卓を演出することができ、大人から子供まで大人気のメニューです。ごはんが足りないのは心配だからと、酢飯を多めに作り余らせてしまうことがあります。お寿司が続くとお箸が進みづらいので、明日以降も美味しく酢飯を保存する方法があれば良いと思われたことはありませんか？今回は、そんな時の為に、酢飯が余ったら美味しく保存する方法をまとめてみました。

ぬか漬けのぬか床として、古くからなじみのある米ぬかですが、実は米ぬかって食べることができるんです。今回は、米ぬかを食べる方法と米ぬかの栄養効果がどうなのか、農薬による副作用はあるのか？を調べてみました。

切り干し大根はスーパーなど一年中販売され、乾物なので日持ちがして常備されているご家庭も多いかと思います。秋から冬が旬であり、秋くらいから初物というラベルの商品を見かけるようになります。大根がおいしくなる時期に、切り干し大根の出荷量も最盛期を迎えます。そんな、切り干し大根ですが、とても健康に良い食材だと思っていたのですが体に悪いと言う方もいますがその原因を調査してみましたので最後までお付き合いお願い致します。

味の素と言えば、スーパーや食品を売っているドラッグストア、コンビニなどいたるところで目にしますよね。そんな味の素ですが、味の素が体に悪いというニュースをよく見ます。ホントに、味の素は体に悪いのか調査していきたいと思います！！