独特な香りとギザギザの葉っぱが
印象的な春菊。
お鍋のシーズンには大活躍ですよね。
そんな、春菊を食べすぎてしまった時、
下痢になってしまった！
なんて経験はありませんか？
今回は、春菊を食べて下痢になった原因と
高血圧やダイエットに効果があるのか
調べていきたいと思います。
春菊食べすぎると下痢に悩まされるのはなぜ？
春菊を食べて下痢に悩まされる原因は
いくつかあります。
・アレルギーを発症している
春菊アレルギーはあまり聞きなれませんが、
春菊を食べてアレルギー反応を出す方も
います。
春菊を食べて３０分以内に、
蕁麻疹、腹痛、下痢、息切れ、
アナフィラキシーショックの症状が出た方は
春菊アレルギーだと思います。
特に、アナフィラキシーショックを
起こしている場合は、早めに病院に
行きましょう。
・春菊が傷んでいた
冷蔵庫に入れていて、気づいたら春菊が
傷んでいた。なんて経験ありませんか？
ス―パーで買って、お鍋までの期間が長いと
もちろん春菊は傷んでしまいます。
これが原因で、下痢になることもあります。
春菊は、使う日に使う分を購入することを
オススメします。
・食物繊維の摂り過ぎ
これは、下痢の症状ではないですが、
食べ過ぎてしまうと便秘になるかたも
います。
食物繊維には、水溶性食物繊維と
不溶性食物繊維の二種類があり、
水溶性食物繊維は、便を柔らかくして
排出する方法を選びます。
一方、不溶性食物繊維は体内の水分を
吸収し、便のカサ増しをすることで腸を
刺激し排出させます。
この方法は、体内の水分を吸収するので
食べすぎてしまった時に便が固くなり
すぎてしまい、便秘になります。
春菊は高血圧に対してはどうなの？
春菊には、血圧を下げる効果もあります。
血圧が上がる原因は、ナトリウム（塩分）を
多く摂り過ぎるところにあります。
春菊には、カリウムという成分が
含まれていて、このカリウムが余分な
塩分と水分を排出してくれます。
そのおかげで、血圧を下げてくれるのです。
春菊のダイエット効果は？
春菊は低カロリーでかつ低糖質なので、
ダイエットに向いている食材と言えます。
カロリーは22カロリー/100g、
糖質は0.38ｇ/100gです。
いくらカロリーが低いからと言って何かに
置き換えての食べることはおススメしません。
あくまでも、今の食事に春菊をプラスして
カロリーの高い物を少し抑えて
いきましょう。
春菊の食べ方のレシピ
お鍋に入れても美味しい春菊ですが、
ナムルなどにするとおかずとして
１品増えたほうになります。
【ナムル作り方】
春菊はしっかり洗いましょう。
（春菊は残留農薬が残りやすい野菜に
なります。）
食べるサイズに切り、耐熱容器に入れます。
塩を一つまみした後、１分ほど放置します。
ごま油をかけて、３分ほどレンジで温め、
水気を切って器に盛りつけて完成です。
簡単に、時間もかからず出来るので
ぜひ試してみてください。
春菊の効能は？
春菊には、便秘、高血圧やダイエットに
効く食物繊維やカリウムなどいろいろな
成分が入っています。
そして、さらにうれしいのが妊娠初期に
大切な葉酸も春菊には含まれています。
妊娠初期（３～８週目ぐらい）には、
身体的情報（指が５本あるとか）や
両親の特徴（お母さんの性格は優しいとか）を
遺伝子に刻み込みます。
その際に、葉酸が必要になるのです。
葉酸が欠けていると、情報がうまく
伝わらない可能性が出てきます。
また、葉酸には貧血防止の効果もあるので、
妊娠期間中には積極的に摂りたい食材に
なります。
ただ、春菊にはビタミンAも含まれて
いるので、食べ過ぎないように注意を
しましょう。
まとめ
春菊を食べすぎると、不溶性食物繊維を
摂り過ぎてしまうことになるので、
便秘になることが多いです。
また、春菊アレルギーもあるので、
食後３０分以内に蕁麻疹などの症状が
あれば一度、病院でアレルギー検査を
してもらった方が良いでしょう。
高血圧やダイエットにも効果的な成分が
入っているので、お鍋の時だけでなく、
普段から摂り入れるようにしましょう。
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