2021-08

塩をつけて海鮮を食べると醤油とは違う魚のうまみを 感じます。おいしさのあまり塩はついかけすぎて しまいがちな調味料です。 取りすぎの血圧への影響も心配ですが、 自分本位な極端な減塩は体調不良を招くこともあります。 塩には大切な役割ありますので人間が 元気に生きていくために適度に摂取する必要があります。 今回はそんな人間にとって大切な本当に良い塩について 解説致します。

一か月に一回、いや、二回は食べたくなる餃子。 お店で食べるとパリパリで、かつ見た目も綺麗で 美味しそうな餃子をお家でも楽しみたいと思いませんか？ 今回は、料理初心者でも簡単に餃子がくっつかない方法と 餃子同士がくっつかないで焼く方法を紹介していきます。

はじめての一人暮らし。「お米って何kg買うのがいいだろう？」とお店で悩んでいませんか？ お店のお米は2kg、5kg、10kgといろんな量がありますよね。大量に買ってしまうとお米が古くなってマズくなる…。 しかし、逆に少量の場合だと購入する回...

最近は生きた菌を積極的に食にとり入れる【菌活】が話題です。 体によい菌は麹菌、乳酸菌、納豆菌などがありますが、菌が食品と化学反応して人間にとって有益な食べ物になると発酵食品と呼ばれます。 なので、日ごろから口に入れている調味料（みそ、しょう...