食べてしまった

「アニサキス」という言葉を聞いたことはありますか？ 最近では、食中毒の1つとして注目されている食品衛生上の問題です。ことによって体内に入ってしまうと、腹痛や吐き気、下痢などの症状が生じます。 特に、生の魚やイカを好んで食べる方は注意が必要です。この記事では、アニサキスに感染しないための食品衛生の方法、そしてアニサキスに感染してしまった場合の対処法についてご紹介します。

冬といえば【カニ】というほど、カニ料理を食べますよね！お店に行ったり、足だけ買ったりするのであれば問題ないですが、一杯そのままもらった時には、自分で処理しないといけません。その時、食べてはいけないのが、カニの【エラ】です。今回は、カニのエラを食べてはいけない原因と食べてしまった時どのような症状が出るのか調査してみました。