沖漬け

お酒のつまみとして優秀なホタルイカの沖漬け。元々、漁師料理として有名ですがホタルイカには寄生虫は潜んでいます。今回は、ホタルイカの沖漬けをする場合、家庭用冷凍庫で寄生虫の対策が出来るのか調べてみました。